无刺蜂蜜 – 马来西亚热带雨林的黄金宝藏

This post is also available in: English BM

bee-flower

什么是无刺蜂蜜?

无刺蜂所酝酿的蜂蜜拥有一种非常独特的芳香甜中带酸,口感丰富多层次,味道浓烈。无刺蜂蜜集聚了马来西亚热带雨林里多种蜜源,因此含有高水平的酚类,以及高含量的类黄酮。它具有强性的抗菌抗氧化和消炎功效。这是马来西亚极其珍贵的蜂蜜。

无刺蜜蜂

无刺蜂来自热带雨林,是热带森林中植物授粉的主要“媒介”。就如所称,“无刺蜂”蜂刺已退化,不能用来蜇人,多数品种的无刺蜂是对人体是没有威胁性的。马来西亚是世界上拥有最多无刺蜂品种的国家之一。

无刺蜂一般在森林大树的树洞里筑蜂巢,且在周围环境的植物采集花蜜和花粉,酿制后保存在蜂巢里。马来西亚的原住民早在多年已使用无刺蜂蜜当健康食品和药物,近年来才行成了较成熟的牧蜂和采集蜂蜜技术。

trigona-honey-9

无刺蜂蜜的独特性

  • 味道独特。甜中带酸,味道多层次,具有果香。
  • 蜂蜜产量极少,这是因为无刺蜂比蜜蜂小,体能相对有限,蜂群也比蜜蜂小。
  • 虽然产量少,但无刺蜂蜜的酿制过程酿出一种比“普通蜂蜜”更高含天然抗氧化素和多酚的蜂蜜。
  • 无刺蜂蜜的浓稠度比一般蜂蜜低,这是无刺蜂蜜的本性。
  • 除了马来西亚,其它热带国家也有无刺蜂。与其他热带国家的无刺蜂相比,马来西亚的无刺蜂品种是拥有较高的产量,及其无刺蜂蜂蜜拥有较好的口感及味道。
  • 含有天然活性酶和益生菌。
Fresh honeycombs

无刺蜂蜜的好处
含有 200 多种天然活性成分

  • 天然能量源
    无刺蜂蜂蜜所含的天然糖分能供给我们身体所需的能量,同时,其它活性成分也能帮助改善新陈代谢,增加能量。
  • 抗氧化素
     无刺蜂蜂蜜所含的多酚成份能帮助减少氧化应激,减少细胞损坏和老化。
  • 抗细菌
     无刺蜂蜂蜜能消灭或压制口腔或皮肤上的害菌,拥有很强的抗菌功效。 
  • 消炎
     无刺蜂蜂蜜里的天然多酚和黄酮类成份能帮助消炎,内服外敷即可。内服能减轻喉咙发炎或口腔溃疡的痛楚。外敷,能帮助减轻皮肤上小伤口的肿痛。  
  • 天然益生菌和活性酶
    无刺蜂蜂蜜含有活性酶和益生菌,能帮助消化和调好肠胃。
  • 微量元素
    由于无刺蜂能够采集不同种类的花朵(体积小,相较于其他蜂种,能够更深入的进入到花蕊中),促使其蜂蜜含有多种微量元素。
  • 能帮助促进细胞生长
     无刺蜂蜂蜜含的黄酮类能促进伤口细胞周围微血管的生长,帮助小伤口的复原。
GM Honey_1

为什么选 GoodMorning 的无刺蜂蜂蜜?

为了确保无刺蜂蜂蜜的质量,GoodMorning 采用的是国际最高科学验证标准,同时,GoodMorning 和国际顶尖蜂蜜验证机构合作共同研发更有效的验证方式和质量标准

我们的牧蜂场在森林中,不受农药和工业污染的影响。GoodMorning 不喂养无刺蜂,任其在森林中自由觅食,以酿制精致天然蜂蜜。GoodMorning 蜂蜜没有任何添加物,而且必须符合严格质量标准才能推出市场。

无刺蜂蜂蜜的性质和质量会因受季节和采收/处理方式影响。GoodMorning 在处理无刺蜂蜂蜜上做了最严格的把关,将质量控制好。即使如此,作为全天然产品,不同批的无刺蜂蜂蜜在颜色和味道上还是会些不一样。

禁忌: 
两岁以下的小孩和婴儿不适合食用蜂蜜,因为他们的消化系统还不够成熟。除此之外,蜂蜜是一个很适合儿童的天然营养食品。

蜂蜜常识

  • 蜂蜜是天然食品中营养最丰富的食品之一。
  • 蜂蜜是人类最早使用的天然甜味剂。
  • 远古时代至今,蜂蜜被公认为珍贵食品和药物。有 9000 年前的洞穴图记录了当代人类采集野蜂蜜的活动。
  • 古代人除了把蜂蜜当作食品也把它当作天然药品(由于蜂蜜的抗菌消炎和营养功效)。
  • 埃及古代金字塔里发现 3000 多年前的蜂蜜残留物。古代埃及人把蜂蜜视为神物。  古代埃及人利用蜂蜜蜂蜡和蜂胶的抗菌特性来保存木乃伊。 
  • 世界上最常被伪造食品当中蜂蜜排第三(牛奶和橄榄油为一和二)(咨询: 联合国农粮局) (UN FAO)
  • 根据目前研究国内市蜂蜜产品有 30% 的蜂蜜可列为“纯度可疑”的蜂蜜(包括全假蜂蜜和掺假蜂蜜)。
  • 蜂蜜结晶”是一种天然的物理过程某些蜂蜜在低温情况下时会开始结晶。结晶不影响蜂蜜的质量。不过蜂蜜结晶或不结晶也不能断定该蜂蜜的纯度。
  • 有个常见的迷思所言:“蚂蚁不吃纯蜂蜜”或“纯蜂蜜不惹蚂蚁”。这迷思时没有科学根据的。蜂蜜是种营养饱满的天然食品蚂蚁有机会就一定会来采集的。

Untitled design(1)

如何饮用 GoodMorning 无刺蜂蜜?

无刺蜂蜜可以每天食用补充营养。
1. 可以直接将 1 至 2 茶匙的蜂蜜含在口中,让蜂蜜里的酶与唾液结合一起,从而达到最佳效果。
2. 蜂蜜是天然甜味剂,可加入热水或温水中添加甜味。
3. 在生病、咳嗽、感冒或呼吸困难时,在柠檬水或茶里加入蜂蜜,蜂蜜含有抗炎功效有助于舒缓病情。
4. 佳肴里添加蜂蜜,别有一番风味。例如,作为沙拉的调料,煎饼、华夫饼或雪糕的配料,
添加在燕麦片/隔夜麦,或淋在坚果上。