“好”的碳水化合物?“坏”的碳水化合物?

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“糖”称为【空热量食品】,只提供热量,给予我们甜味,没有营养素。 而“醣”称为【碳水化合物】,提供多种重要营养素,而它们品尝起来不一定具有甜味,如面或饭。“醣”是食物营养成分很重要的产热量来源,人体的大脑,器官与代谢运作都需要消耗由醣转换成的葡萄糖。

 

碳水化合物分成【简单】和【复杂】?

简单型碳水化合物

复杂型碳水化合物

包括单醣(葡萄糖,半乳糖,果糖)和双醣(蔗糖,乳糖,麥芽糖)

包括果寡醣类(FOS)、多醣类(淀粉,果胶,纤维素等),膳食纤维

容易被人体分解吸收,快速提供熱量,使血糖浓度迅速升高又下降,给与容易饿想再吃東西的感觉,导致食用过量。

被人体分解吸收慢,可帮助血糖维持在稳定的状态,也可延長飽足感。

例如:砂糖、水果、牛奶、精制白米、白面包等。

例如:全榖类、根茎类、豆类、蔬菜等

 

碳水化合物有“好”和“坏”的?如何区别?

的碳水化合物—-“糖”,如添加大量糖或砂糖的饮料甜品,只提供高热量不含其他营养素。的碳水化合物—-“”,提供低热量同时也含人体有利的营养素

 

【菊糖】是什么?

菊糖又称菊苣纤维,一种来自菊芋的萃取物。它拥有甜味如糖的特征,它的甜度是蔗糖的约200-250倍,但是提供较低的热量。菊糖与代糖合用有加成的效果,可修饰代糖而提供较圆润自然的味道。因此,菊糖经常被用于制作甜食如冰淇凌或营养补品中。

 

【菊糖】适合糖尿病者食用?

菊糖是一种天然的多醣类,也称可溶性膳食纤维,同时也被歸類在益生素中, 人體不能完全消化分解。可溶性膳食纤维有助消化和缓慢糖和面粉的吸收。由于菊糖进入血流后不被分解,不与蛋白结合,不会影响胰岛素分泌及提升血糖,所以对糖尿病患者的血糖水平有好处,是糖尿病患较为优良的糖类获取来源哦!

 

【菊糖】的功效?

1. 降低血脂,稳定血糖

菊糖有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度蛋白胆固醇(LDL-C)提升高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率(HDL:LDL)。菊糖会在结肠发酵所产生的短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)可在血液中当燃料和抑制胆固醇合成,改善血管障碍功效。短链脂肪酸也可帮助减低血糖,减低糖尿病症状如口渴,疲倦,皮肤瘙痒,夜里上厕所的次数等等。

2. 提高矿物质的吸收

菊糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸可刺激结肠粘膜细胞的生长,增大吸收面积,促进矿物质吸收如钙镁锌等等。

3. 减肥功效

菊糖提高维他命和其他矿物元素吸收,使身体变得更健康,体力更充沛,促进了体内能量的消耗,达到瘦身效果。除此之外,菊糖帮助血糖下降后,胰岛素不需大量分泌,葡萄糖就不会储存在细胞里,所以不会导致肥胖。同时,配合适量的运动可达到瘦身最佳效果哦!

4. 改善肠道健康,防止便秘,预防大肠或结肠癌,祛除湿疹

在肠道里,腐生菌会和经过消化吸收的食物会产生有毒的代谢产物(如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等),如果这些有毒产物长期逗留在肠道会导致肠癌。因此,菊粉不会被胃酸水解和消化,只成为在肠道里有益微生物的食物。所以,菊糖有助增殖益微生物的数量,增强肠道蠕动和消化功能,防止便秘。同时,菊糖发酵所产生的短链脂肪酸助于抑制有毒物质产生,增加排便次数与加速致癌物的排泄,有效预防大肠或结肠癌。由于排除体内毒素的功能增加了,湿疹也会随着减低。

5. 增强新陈代谢功能,美肤

菊糖有助增强新陈代谢,使身上伤口或脸上痘痘恢复消失得很快。菊糖也有效减少皮肤的色素沉淀,拥有美白和美化皮肤的功效,使皮肤变得光华细嫩有光泽。

 

除此之外,GoodMorning 18榖糧富含膳食纤维,蛋白质,维生素B,维生素E和铁,钙,锌等矿物质,有助于促进整体健康,增强免疫系统。 全谷物和膳食纤维可以促进更好的血液胆固醇水平,改善血压和控制血糖水平。 GoodMorning 18榖糧合所有年龄段的人群(1岁以上),尤其是素食者,孕妇,糖尿病患者以及高血压和胆固醇患者。

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